今日立冬｜冬日里，来一碗这样的粉最暖心……
立 冬
寒气渐长，叶半青黄，万物收藏
宜：吃粉养生
一
冬日里，来一碗明星推荐的螺蛳粉最暖心。汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等熬制而成，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、青菜等配料，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉带着有侵略性的辣与“臭”，让懂得欣赏它的人爱不释手！
不拼颜值不拼才华，螺蛳粉靠美味和内涵征服了诸多吃货的心。连景甜、王鸥等明星都成为了它的粉丝。
▼王鸥在微博栏目中聊与螺蛳粉的故事
二
立冬，意味着开始进入冬季。立冬过后，即将进入最冷的日子，注意防冻防感冒。这时候，来一碗老友粉最暖心。
蒜蓉、豆豉、辣椒、酸笋等配料放入热油中爆香，加入半肥瘦碎肉稍炒一下，骨头汤烧开，放入米粉煮至八九成熟，再加入醋、胡椒粉及其他调料，这时就开始闻到老友粉的酸香了。老友粉酸、辣、咸、香兼备，食之驱风散寒、通窍醒味。
刚煮好的螺蛳粉，就是一件艺术品，没有什么能够阻挡，我对它的向往。
三
冬日里，来一碗桂林米粉最暖心。据说张艺谋在桂林拍戏时，也要百忙之中抽时间去吃碗桂林米粉。
把烫热的米粉滤干，再配以卤牛肉片、香肠、叉烧等，再根据个人喜好加入辣椒、酸笋、酸豆角等搅拌特制的“灵魂卤水”入味。一口“嗦”起来呼呼作响，声色味俱全。
四
冬日里，来一碗湖南常德牛肉粉最暖心。
牛肉浇头选用上等黄牛肉,经漂清血水,切成小方块,同时与用公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多种天然香料配制的香料包一同放入锅内,用文火熬制而成。既保持了牛肉的原始风味,又增添了各种鲜香味，与米粉一起食用,香气四溢,回味悠长。
五
冬日里，来一碗广州肠粉最暖心。
晶莹剔透，鲜香细腻，隐约中可见包裹其中的鲜虾，牛肉，青菜食材，层层叠叠堆砌，浇上的酱油和酱料鲜美到没朋友，未食已经挑动所有味觉神经。
六
冬日里，来一碗南昌拌粉最暖心。
加入佐料拌匀，放入盐、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的南昌拌粉由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。在早餐时食用，再配上地道的南昌“砵子汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。
南昌本地特色拌粉，具有代表性就是诞生于2015年的“周真真南昌粉面”，如今已成为网红。
冬日里，来一碗生榨米粉、猪脚粉、叉烧粉、罗秀米粉、玉林牛巴粉、牛腩粉、生料粉、云南过桥米线、新疆米粉……最暖心。
每一个吃货的心里，都有一碗最暖心的米粉。这一碗热气腾腾的米粉是吃货眼中最闪亮的主角。但是不管哪一碗，我们都为此努力准备。11月16—18日，2019首届世界米粉大会将在南宁国际尊龙凯时中心举办。这里有中外米粉，有米粉文化传承，有米粉背后的精彩“故事”。
有一种感情叫“一起嗦粉”
11月16—18日，周末
2019首届世界米粉大会，免票！
早餐、午餐……
约粉尊龙凯时中心吗？
记得空着肚子来哟
